Aquest guitarrista argentí-espanyol és un dels grans intèrprets de la guitarra actual dins el panorama internacional.

Ha oferit recitals als més grans teatres del món: Musikverein, Pleyel, Lincoln Center, metropolitan Festival Hall, Bolshoi, Concertgebouw, Queen Elisabeth Hall, Teatre Colon, Teatre Real.....

Tant en solitari com també al costat d’orquestres de cambra o simfòniques (English Chamber, Solistes de zagreb, Cambra de Praga, Munich, Filharmònica de Londres...) Bitetti sempre ha obtingut un èxit gran, tant de públic com de crítica.

Ha estat guardonat amb múltiples premis internacionals i alguns artistes li han dedicat obresper a guitarra: J. Rodrigo, Moreno Torroba, Castelnuovo-tedesco, García Abril, A. Piazzola...

Els seus enregistraments a EMI per Deutsche Grammophon són de referència.

Actualment dirigeix el departament de guitarra de la Universitat de Bloomington.